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    九寨沟柿饼

    发表时间:2012-10-22 来源:崂牧旅游网 浏览次数:

      九寨柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇,有丰富的蛋白质和多种维生素,有极高的营养价值。柿饼有降压止血、清热润肠之作用,做为食品特产,耐储存、耐运输,并且食用方便,这些都是柿饼的特点。做为九寨沟特产,去九寨旅游的游客时常会购买些当地特产送亲友人,九寨柿饼也是首选之一。

    柿果树

    九寨柿饼

      柿饼的制作:

      选择大小相近、无病斑、无虫眼畸形,而且外形完好的柿果做为加工原材料;将柿果进行清水冲洗沥干,再削皮后晒均晒透,大概一周后,用手反复压捏,使其柔软;将捏好的果实放在熏蒸架上,烟熏两小时,再进行捏晒整形;整形好的柿果再放在阳光下暴晒,最后再堆捂8-10天后即制作成了柿饼。

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