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泸定特产-板栗

发表时间:11-18 来源:崂牧旅游网 浏览次数:

板栗树

  泸定板栗主要分布在新兴、田坝、磨西一带,泸定板栗的特点是粒大颗重、色泽鲜亮、肉质细腻,堪称为上品。板栗虽然是泸定的一大特产,但并非仅有此地才出产板栗。因为板栗的品种很多,有些地方的称呼也会有所不同,比如华北地区把板栗叫做“铁杆庄稼”。在广西、河北、山东、湖北、陕西等地都有板栗生产基地,区别仅在于每个地区都有各自的特点,包括口感、含糖量等等。泸定板栗以色泽、口感等为特点,成为当地一大特产,以至于到泸定这一片区旅游的游客,在选购特产时,很大一部份游客都会将板栗做为首选。


正在摘采的板栗

  在选购板栗时,有很多技巧,主要有以下几点:

  1、看板栗色泽:表面光亮,色泽如巧克力,这一般是陈年板栗。而新摘的栗子颜色不会太光亮,而且表面还有一层薄粉。

  2、看栗子的绒毛:板栗尾部都会有绒毛,毛少的一般是陈年栗子,多的是新鲜栗子。

  3、注意看栗子表面上有没有虫眼。

  4、板栗大小:个头太大的甜味少,水分多;中等大小的是比较普遍的口味会根据地区不同有点差别;个头很小的是山栗子,这是真正的绿色食品,口感甘甜;

  5、看栗子外形:圆圆的外形有点甜味,两面平平的是不甜的。
 

特别提醒:买回来的生板栗,如果不马上吃的话,尽量装在网状袋子或是筛子里,再放在阴凉通风处。