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峨眉山竹叶青茶

发表时间:11-20 来源:崂牧旅游网 浏览次数:

竹叶青

峨眉山竹叶青茶

峨眉山竹叶青生态园

茶山

 

  竹叶青茶,属于绿茶类,是峨眉山比较有代表性的当地特产。峨眉山茶文化历史悠久,品种较多,现在的峨眉山竹叶青是60年代创制的名茶,并由陈毅命名。在1985年的第24届国际食品质量博览会上荣获金质奖,并由此竹叶青成了众所周知的名茶,现在在国内几乎每个茶馆里都能喝到竹青叶茶,但并不一定是产自峨眉山。
 

竹叶青采茶工艺及特点

  竹叶青采茶时间一般是在每年的清明节前3-5天开采,一芽一叶或二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,有利于在后期加工时保证品质。竹叶青外形扁平光润,形似竹叶,色泽嫩绿、味醇回甘、清香沁脾。冲泡竹叶青时,选用玻璃杯,那一层清澈的绿意,非常具有观赏性。

  峨眉山竹叶青在后期制作时是非常讲究的,首先将摘采回来的茶叶经高温杀青,再经三炒三凉的工序,抖、撒、抓、压、带条等手法定型干燥,最后再烘焙。

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