崂牧旅游网
旅行社
您的位置:首页 > 旅游特产 > 四川 > 成都

成都双流老妈兔头

发表时间:08-27 来源:崂牧旅游网 浏览次数:

       成都双流老妈兔头是成都双流最著名的小吃,位于双流县老车站附近(水云花都旁),这家才是最正宗的老妈兔头,双流老妈兔头味道有:五香味的、麻辣味的、红油的,五香的人们喜欢的要多些,红油兔头适合喜欢辣的人,辣在前,香在后,回味无穷。这里的生意超好,每次来都是要排队的,怎么魅力那么大哦,店面非常普通,看上去非常简陋,有点破陋的感觉,但是看下外面停的车,有白色的大奔,黑色的卡迪拉克,尊贵豪华的傲迪A8,膘壮的悍马等,只有到了那里你才感觉到那种气氛,那个气势,很远就能闻到兔头味道,说话要大声,因为人太多。双流老妈兔头是不开分店的,兔头才是有很多,但是都不正宗的,味道也不够劲,大家要记好哦,是绝无分店哈。

 

老妈兔头

老妈兔头店里


        成都双流老妈兔头的做法:1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。(关键在于酱料上。大厨特调的酱料是由包括茴香、桂皮等10多种香料调制而成的,这其中还特别加入了四川农家自晒的干辣椒)捞出装盘待用。 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒。 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒。 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。双流老妈兔头也很讲究吃法的,要把嘴巴分开吃里面的肉,不然就吃不干净,去品尝时可以咨询下怎么吃。这里是成都小吃的魂,闻名世界的成都双流老妈兔头,欢迎全球的好吃嘴们来同兔头“狂吻"!

五香兔头

美味兔头